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方法!怎么喝粥可以控制血糖不升高太快
很多糖尿病患者在患病后,基本上就不喝粥了,因为怕喝粥后让血糖升高快,造成不良的影响,其实喝粥也是有一些方法技巧可以让血糖升高不是太快,下面一起来看看。
1.别喝大米粥喝杂粮杂豆粥
通常意义上的粥指大米粥,熬得黏黏糊糊,烂烂的,特别好消化。但是它很容易造成餐后血糖升高。所以说大米粥,糖尿病患者就不要喝了。若粥是以粗粮和豆类为主且豆子和粮食的完整性保存很好,这种粥就可以放心喝。因为这类粥食体积大,饱腹感好,不像米饭那样进食速度快,也不像白米粥那样胃肠排空快,容易饥饿,它更有利于糖尿病患者控制饥饿感。因为豆子和粮食的完整性越好则消化速度越慢,血糖上升越慢。煮粥时,在充分成熟的基础上,尽量保持豆子的完整性,也就是说熬粥的火别太大。
2.喝粥前吃点干的
在喝粥前,先吃一些固体食物,如主食、青菜,做到干稀搭配,这样可以延长粥在胃内的停留时间,进而减慢血糖升高的速度。
3.早餐别喝粥,喝粥要适量
糖尿病患者尽量早餐不要喝粥,可以选择中午、晚上适量饮用。
4.慢慢喝粥
糖尿病患者喝粥要像喝酒似的,小口慢饮,最好边吃蔬菜边喝粥。
5.选择合适的熬粥食材
适合熬粥的食材推荐:小麦、大麦、燕麦、荞麦、藜麦、玉米、薏米、黑米、糙米、大豆、黑豆、豇豆、豌豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆等。尽量不用糯米、黏米、红枣、葡萄干等升糖快的食材。糖尿病患者在煮粥时可根据食材的不同,分批次放入,不耐煮的食材最后放入,避免时间过长或煮得太烂。
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