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1、部份粗粮
全谷物如黑米、燕麦、荞麦、大麦、玉米、乔布斯的种子和其他全谷物的GI值较低。糖尿病患者在烹饪或煮粥时可以将这些食物与全谷物混合，这有助于降低混合食物的GI值，稳定血糖。
2、绿叶蔬菜、黄瓜、西红柿等
绿叶蔬菜是非常低热量的食物。它们不仅富含维生素和矿物质，而且富含膳食纤维，这有助于延缓糖尿病患者的血糖吸收和稳定血糖。因此，蔬菜可以与高血糖指数的食物一起食用，如大米。每餐蔬菜应保持至少150克。黄瓜、西红柿的糖含量很低，热量也很低，糖果朋友也可以放心搭配。
3、豆类及其制品
各种豆类、豆腐、干豆类、豆浆等食品具有很低的血糖指数。糖尿病患者可以安全食用。建议糖尿病人应该在烹饪和粥中放一些豆类。也可多吃干豆、豆腐等豆制品，建议每日食用不少于50克。
4、富含蛋白质的食物
食物中蛋白质含量越高，血糖指数越低，血糖升高的可能性越小。富含蛋白质的食物包括鸡、鸭、鱼虾、猪肉和羊肉、牛奶和鸡蛋等。糖尿病患者可以选择高血糖指数(GI)的食物，但应注意选择低脂肪含量的瘦肉，并丢弃高饱和脂肪含量的部分如脂肪酸。
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