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糖尿病人可能会担心日常生活中的一些食物,因为害怕吃会升高血糖,事实上,只要少量的食物,对血糖的影响不会很大,有些人喜欢吃小麦胚芽,那么糖尿病人吃小麦胚芽有什么好处?
1、调节血脂
小麦胚芽膳食纤维能降低人体胆固醇合成水平,起到控制血脂的作用。小麦胚芽富含植物甾醇。植物甾醇虽然都属于甾醇,但是对人体有很强的抗炎作用,可以抑制胆固醇的吸收,促进胆固醇的降解代谢,抑制胆固醇的生化合成。
2、协助血糖控制
麦胚富含膳食纤维,能减慢食物在肠道的消化速度,增加饱足感。糖尿病患者在控制总能量的前提下,通过摄取更多的膳食纤维,可以降低食物血糖指数,保持血糖稳定。麦胚中还含有28种烷醇,可以提高免疫力,抵抗诱变。它还能刺激葡萄糖氧化酶发挥正常活性和降低血糖的作用。
3、预防骨质疏松症
植物甾醇也是合成维生素D3的重要原料,维生素D3帮助身体吸收钙和防止骨质疏松。
然而,小麦胚芽的能量略高于面粉,面粉也是主食的一部分。糖尿病人需要从小麦胚芽中减去相应的主食量来控制每天的总能量摄入量。所以,糖尿病人吃小麦胚芽还有一定的优势,对控制血糖是有帮助的。
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