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高血糖患者的午餐食谱推荐
高血糖患者午餐是比较讲究的,很多糖友私信小编午餐应该怎么吃,今天就给大家打个样,大家可以参考参考,然后行去搭配。
高血糖患者的午餐食谱推荐
主食篇:五谷杂粮米饭
因为杂粮中富含很多营养物质,是大米中没有的,而且由于它膳食纤维也很丰富,所以饱腹感也很强,用来做午餐是最好不过的选择,而且这些粗粮还具有保护心脑血管,改善肠道菌群、降低三高,提高免疫力的功效。
用料:糙米、大麦米、高粱米、燕麦米、黑米、水(这个搭配也可以按照自己的喜好来替换)
做法:把所有食材放进电饭煲,用清水冲洗干净,泡个2个小时左右,这一步一定不能省略,不然会影响口感,泡好之后放适量水,像正常煮饭一样煮熟即可。
副食篇:黄鸭叫炖豆腐
鱼肉跟豆腐都含有大量蛋白质,而且热量比较低,有清热消肿,稳定血糖的功效,不过鱼汤就不要喝了。
用料:黄鸭叫3条、白豆腐1斤、黄酒3勺、生姜适量、大蒜适量、盐适量
做法:1、把所有材料准备好,这个鱼比较难清理,一定要小心不要刺到手,不过一般杀鱼的师傅会帮你处理好。
2、豆腐切大块、黄鸭叫剁成几块。
3、热锅冷油,加入生姜跟大蒜爆香,然后把鱼放进去翻炒一下,然后加入料酒,煮开之后再加适量开水。
4、准备好一个砂锅,把鱼倒入砂锅里面,然后倒入豆腐,小火炖个20分钟左右。
5、离火前加适量盐调味,不要加其他调味品了,原味的又鲜美,又健康。
蔬菜篇:凉拌菠菜豆芽胡萝卜丝
现在夏天来了,太气热胃口不好,做个凉拌菜开胃热量又低,特别适合糖友们在炎热的中午吃。
用料:菠菜、胡萝卜、豆芽、姜适量、蒜2-3瓣、醋适量、生抽适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量。
做法:1、材料准备好,胡萝卜半根洗净切丝、豆芽菜适量、菠菜适量洗干净备用
2、把这三样青菜分别放开水里面焯一下,捞起来把水分挤干。
3、姜蒜用刀拍扁切细备用
4、把青菜放一个干净碗里,再放上姜蒜、生抽、醋、盐、辣椒油跟香油拌匀。一道色香味俱全的凉拌菜就好啦
以上就是小编给大家推荐的午餐食谱,大家不难发现,就是我们经常说的粗细搭配,加上丰富的蛋白质跟维生素,一顿简单美味热量又低的午餐就这么出来啦!!糖友们平时不要偷懒,自己做饭吃比叫外卖要健康很多。
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