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糖尿病食谱之黄瓜篇
黄瓜相信大家都不陌生了，这是一道长期出现在人们餐桌上的蔬菜，有清热解毒的功效，而且热量极低，对于减肥人群来说更是一道减肥圣品，而且可以降低胆固醇，减轻人体脂肪堆积，改善血糖的功效，很多糖尿病人也经常用黄瓜来加餐，几乎不会对血糖造成任何影响，
糖尿病食谱之黄瓜篇
黄瓜是一种非常适合糖尿病人吃的食物，因为黄瓜中含有丰富的葡萄糖甙、果糖是不会参与正常糖代谢的，可以糖尿病人如果加餐的时候吃上半根黄瓜既有增强饱腹感的功能又不会导致血糖升高，而且黄瓜中含有的葫芦素C还能提高人体免疫功能，有效增强糖尿病人抵抗力，所以今天小编就给大家介绍几种黄瓜的降糖吃法，糖友们可以试一试哦。
一、黄瓜木耳炒鸡蛋?
用料：黄瓜一根、鸡蛋两个、木耳适量、葱、油、盐、生抽
做法：1、木耳要提前泡好洗干净，黄瓜也要洗干净切片待用。
1、把鸡蛋打散，在鸡蛋里面加一点点生抽、盐、还有一丢丢水，朝一个方向搅拌均匀。
2、热锅冷油，然后把鸡蛋液倒进去稍微翻炒一下，成型了就立马起锅，太老了就影响口感。
3、把木耳跟黄瓜丢锅里翻炒一到两分钟，放适量盐，再加入鸡蛋翻炒一下，就可以起锅开吃啦。
二、三色虾仁
用料：虾仁、黄瓜、玉米粒、油、盐、适量淀粉、生抽
做法：1、虾仁要先处理干净，去去掉虾线，加入一勺生抽，适量盐，放碗中腌制15分钟
2、把腌制好的虾仁中放入少许淀粉抓匀待用
3、黄瓜洗干净切丁，玉米粒洗净待用
4、不粘锅中加入适量橄榄油，油烧热之后把虾仁放进去炒至变色后出锅待用。
5、把玉米粒跟黄瓜放锅中翻炒两分钟断生即可，然后加入之前炒好的虾仁，再加适量食盐，翻炒均匀就可以起锅开吃啦。
这道菜营养价值非常丰富，既含有丰富的蛋白质又富含维生素，热量也很低，糖友们可以放心大胆的吃。
三、拍黄瓜
用料:黄瓜、大蒜、辣椒粉、香菜、食用醋、生抽、盐、香油
做法：1、黄瓜洗干净切段拍几下备用。
2、黄瓜放一个干净大碗里面放适量盐黄瓜晃匀
3、大蒜剥好切碎，香菜切段,黄瓜腌制的差不多了就捞起控干水分。
4、然后把黄瓜放上切碎的大蒜，加香油，食醋跟生抽、拌匀再加上香菜，滴几滴香油就可以开吃了。
这道菜非常适合炎热的夏天，做为一道开胃凉菜
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