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了解！适合糖尿病人的木耳食谱
大家应该都知道糖尿病人可以吃木耳，木耳对人体有很多的益处，那么适合糖尿病人的木耳食谱有哪些呢？今天推荐两中适合糖尿病人的木耳食谱。
首先，了解下糖尿病人吃木耳的好处。
1.木耳能防止血栓形成，降低甘油三酯和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治糖尿病并发冠心病和脑中。
2.木耳所含甘露聚糖、木耳多糖和膳食纤维，能够修复受损的胰岛细胞，提供胰岛所需要的能量，充分改善胰岛的分泌功能，平稳降低血糖。而且木耳属于低升糖指数食物，适合糖尿病人食用
其次，推荐两款适合糖尿病人的食谱。
1.凉拌木耳
食材：黑木耳50g、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、醋1汤匙、蒜2瓣、香菜1颗、小红椒1个、小葱1根。
做法：先将黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用，小葱切末。然后香菜切末，蒜切末。小红椒切末，醋、盐和海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁。最后黑木耳控干水分，放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。
2.木耳炒黄瓜
食材：泡发木耳100g、黄瓜250g、3g盐、3g香油、8g植物油、5g葱末
做法：先洗净黑木耳、撕小块，黄瓜洗净切片，待用。然后油锅烧热，放葱末爆香，放入黑木耳翻炒片刻，再放入黄瓜片，加入盐翻炒至黄瓜入味，淋上香油即可。
最后，很多食物虽然有辅助降低或稳定血糖的功能，但是并不是说食物可替代药物，平常需要吃的药照样不能少，运动以及饮食量的控制都不要变。
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