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西兰花这样吃降糖又减肥
西兰花一般多产于我国北方,它的形态跟生长习性和花椰菜差不多,但是营养价值是花椰菜的三倍之多,而且营养价值含量丰富,含有丰富的矿物质,蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C和胡萝卜素等,而且西兰花中含有大量类黄酮物质,可以有效预防感染,防止血小板凝结,可以有效防治高血糖导致的血管病变,组织胆固醇氧化,降低血脂,被誉为“天然血管清洁剂”。
西兰花这样吃降糖又减肥
西兰花蛋白含量很高,还含有大量膳食纤维,饱腹感很强,可以有效抑制糖尿病人餐后血糖的升高,还有助于帮助糖友减肥,是一道特别适合高血糖人群吃的绿色蔬菜,今天小编就介绍一下西兰花的降糖吃法,平时糖友们可以在家多做一做哦。
一、西兰花炒虾仁
用料:西兰花1朵、虾仁10个、大蒜适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量
步骤:1、西蓝花洗干净,撕成小朵、大蒜剥好待用
1、准备一个小碗,把虾仁用生抽跟适量淀粉腌制,待用
2、准备一个锅烧开水,把西蓝花放里面烫一下,颜色一变青就捞起来,不要烫的太熟,影响口感跟外观。
3、平底锅中放适量橄榄油,把蒜蒜末虾仁丢进去炒至变色,再放入西蓝花进去翻炒一会,放少许盐,撒上适量胡椒粉就可以出锅开吃了。
这倒西蓝花炒虾仁,口感清爽,蛋白质含量丰富,热量又很低,对于有降糖减脂需求的糖友来说,是一道必不可少的菜品。
二、西兰花炒杏鲍菇
饮料:西兰花一朵、杏鲍菇半根、大蒜适量、姜3片、蚝油适量、生抽适量
做法:1、西兰花洗干净撕小块,杏鲍菇洗干净切片
2大蒜跟生姜切碎待用
2、西兰花用开水烫熟捞出沥干待用
热锅冷油,放入姜和蒜爆香之后,再加入杏鲍菇,变色之后放入生抽跟蚝油翻炒一会再加入西兰花焖一会之后放盐,就可以出锅了。
以上就是西兰花的常见吃法,既可以降血糖还可以降血脂,而且西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺杆菌具有神奇功效,所以不只糖尿病人,平常胃不好的也可以多吃西兰花。
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