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对于糖尿病人来说，正确的饮食也是稳定血糖的主要措施。很多糖尿病人发现他们的血糖很高，认为只要不吃高糖的食物，虽然应该避免高糖的食物，但是生活中也应该注意一些热量和淀粉类的食物。尤其是大米，很多糖尿病人不知道的是，大米也会引起血糖波动，所以患者在选择大米时应该谨慎。
哪种大米适合糖尿病患者?
1.糙米
糙米富含膳食纤维，可以帮助患者在进入体内后，延长食物在胃中的排空时间，也可以延缓食物被肠胃吸收，从而有助于降低餐后血糖。
2. 胚芽米
当糙米的表层被去除时，胚芽中残留的部分被称为胚芽米。胚芽米含有大量的蛋白质、维生素B等营养成分。虽然含糖量比糙米高，但对糖尿病患者来说也是一种很好的食物。胚芽米的味道比糙米好。如果病人不能接受糙米，他们可以选择吃胚芽米。
3. 粘贴式水稻
由于淀粉是一种天然的高分子化合物，一般储存在普通的白米中，这些大米患者在摄入后会引起血糖波动。因此，患者应选择不粘米，不粘米含有较少的淀粉，这样可以避免患者进食后血糖升高，从而造成血糖不稳定。
四。干米饭
茎米淀粉含量较少，所以糖尿病人吃后血糖会以相对较低的速度上升，所以糖尿病人平时也可以吃茎米，也可以防止血糖的快速上升。
五、彩米
有些有颜色的大米，如黑米、紫米、红米等，也非常适合糖尿病患者食用。大米颜色越深，皮层越完整，所含膳食纤维越多，这使它更适合糖尿病患者。另外，彩米含有植物多酚等生化元素，有助于促进胰岛素分泌，从而调节患者血糖，使血糖达到稳定状态。
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